我國是（shì）個曆（lì）史悠久的（de）文明古國~
中國（guó）文（wén）化以華夏（xià）文明（míng）為基礎（chǔ）~
在長（zhǎng）期的曆史發展中~
人類賦予（yǔ）魚（yú）以豐厚（hòu）的文（wén）化蘊（yùn）含~
一起來看（kàn）下有（yǒu）哪些吧~
我國的地理優越，環境多樣，適（shì）於多種（zhǒng）魚類的生長繁殖。它們與我們的生（shēng）活息息相關，不但是重要（yào）的（de）食品美味佳（jiā）肴，還是休閑漁業的重要組成部分（fèn）。隨著我國人（rén）民生活水平的提高，吃（chī）魚找健康，觀賞魚找和諧，已（yǐ）經（jīng）成為當（dāng）今人們生（shēng）活中的一種（zhǒng）時尚（shàng）。在我國悠久的文明曆史（shǐ）長河中（zhōng），魚（yú）類在人們生（shēng）活中已經形成（chéng）了一（yī）整套獨特的魚文化，成為中華民族文化中（zhōng）的（de）一顆燦爛明珠。本（běn）文從下列六（liù）方麵介紹。
悠久的魚（yú）文化
在我國幾十萬年前的（de）原始人類（lèi）社會，人（rén）們就已經以魚類為食，並（bìng）開始把魚類作為（wéi）獵取的對象，捕魚或用於捕捉，最先（xiān）是魚鰾、弓箭，後（hòu）發明使用網（wǎng）具（jù）。古代傳統中（zhōng），中（zhōng）華民族的先祖伏羲教先民捕魚，使（shǐ）我國漁業（yè）有了快速發展。
利用魚類（lèi），我國是世界（jiè）上最早而又最廣泛的國（guó）家（jiā）之一。早在商代（公元前1395—公（gōng）元前1123年）殷墟出土（tǔ）文物的甲（jiǎ）骨文中，就有“魚”形文字的出現，在青銅銘文中有（yǒu）更多（duō）魚（yú）形文字再現，可以說這是（shì）我國魚文化（huà）的萌芽期。春秋戰國時期（qī）的《詩經》（公元前770年—公元前220年），是我國（guó）人民識別記載（zǎi）物種最早的一部古籍，書中記載了魴等20種魚類。，眾多的《本（běn）草》更為（wéi）詳盡地記載了魚類的（de）形態（tài）、生（shēng）態、分布、食（shí）用和藥用等（děng）方麵的知識。
最早的“養魚經（jīng）”
我國（guó）是世界（jiè）上池塘（táng）養魚最早的國家，殷商出土的甲骨文“貞其魚，在圃漁”“在圃漁，十一月（yuè）”。這（zhè）裏（lǐ）的在圃漁（yú），即指園圃之（zhī）內的魚，它證明我國殷商時代已開（kāi）始池塘養（yǎng）魚了，至周朝，池塘養魚業更（gèng）為流行昌盛（shèng）。
公元前460年左右，範蠡的（de）《養（yǎng）魚經（jīng）》詳細地介紹（shào）了池塘養鯉的建池（chí）、選種、確定（dìng）交配數目、製作魚巢等方法，它（tā）是世界上第一部養魚（yú）的專著，為世界（jiè）所（suǒ）關注。漢代養（yǎng）鯉（lǐ）已形成規模生產，稻（dào）田養魚始於東漢，青魚、草（cǎo）魚（yú）、鰱魚、鱅魚養殖始於唐代，鯔魚養殖始於（yú）明代。明朝黃省曾的《魚經》、徐（xú）光啟（qǐ）的《農政（zhèng）全書（shū）》及清朝屈大均的《廣東新（xīn）語》等古籍（jí），對養魚（yú）的論（lùn）述（shù）更為詳細。
我國不但（dàn）養魚（yú）曆史最（zuì）早，而且還有許多優良品種，現已成為我國乃至世（shì）界（jiè）優良養（yǎng）殖種類，如（rú）鯉魚原產於我（wǒ）國東部，移植（zhí）到國（guó）外（wài），現已成為（wéi）世界最廣泛的一種淡水養（yǎng）殖魚類，1986年世（shì）界總產量50.7萬噸，其（qí）中原蘇聯23.2萬噸、日本2.56萬噸。
在長達三千多年的曆史中，中國勞動人民光輝的淡水養魚曆（lì）史，不僅促進（jìn）了中（zhōng）國的養魚事業，而且還推動了歐洲和世界其他（tā）地區（qū）的養（yǎng）魚業。
豐富的食魚文化
我國古代就把魚類作為一種肉食，為人們所津（jīn）津樂道。孟子說（shuō）：“魚我欲也，熊掌亦為我所欲，二者不可兼得”，把魚（yú）和熊掌並列為珍品，特別是魚（yú）中之珍品。古籍中讚揚（yáng）魚味美的（de）實例很多，如隋煬帝稱鬆江鱸“金齏玉膾，東南佳味”；洛鯉伊魴貴於牛羊（yáng）；寧（níng）去（qù）屢世宅，不去鯯（斑鱭）魚額；寧可棄我三畝稻，不可棄我鰵魚（yú）腦；鰣魚味美在鱗；鰱之美在腹，鱅之美在（zài）頭；河豚水族（zú）之奇味等。近代人讚魚美味的諺語（yǔ）也不少，如飛禽強於走獸，魚鱉可比山珍；吃魚的女（nǚ）士更漂亮，吃魚（yú）的男士更健康，吃魚的孩子更聰明（míng）等等。
這（zhè）些諺（yàn）語是有一定道理的（de），因（yīn）為從魚生活環境汙染相對較小，營養價值較高等方麵看還是很有科學道理（lǐ）的。魚，在中國傳統（tǒng）文化中是富庶、繁榮的象征，上至王（wáng）公貴族下至平民（mín）百姓都喜歡吃魚，逢年（nián）過節、喜慶筵（yàn）席及親朋好友（yǒu）團聚，總少不了一道魚肴，透著喜慶氣，傳達著人（rén）們“年年有餘”“富貴有餘”的美好願望。
我（wǒ）國烹製魚類的方法很多，曆史也很悠（yōu）久（jiǔ）。在人們普遍喜愛（ài）的川、魯、粵（yuè）及江浙四大菜係（xì）中（zhōng），有（yǒu）不少的魚類名菜。我（wǒ）國烹（pēng）飪大師張恕玉（2010）著的（de）《魚（yú）典》，介紹了人（rén）們常吃的（de）39種魚（含類（lèi））的營養成分及204種魚類菜肴的功效及（jí）烹製方法。
多姿多彩的觀賞魚
觀賞魚以它的豔麗體色、奇特（tè）體態（tài）、多（duō）樣習性而受到人（rén）們的喜愛。它們多生活在溫帶、亞熱帶及熱帶，我國有觀賞（shǎng）魚250多種（張世義、李連（lián）仲1994），其中有（yǒu）被譽為（wéi）“國魚”的（de）金（jīn）魚，有近些年獲得觀（guān）賞魚大賽的長薄鰍（qiū）、胭脂（zhī）魚，有（yǒu）引進的錦鯉（lǐ）、熱（rè）帶魚（yú）等。
金魚（yú）（古名：金鯽魚、盆魚、三尾魚（yú）、朱砂魚、赤鱗魚（yú）等）為我國觀賞魚中的“國（guó）魚”，是從（cóng）野生金鯽魚培育而成。金魚起（qǐ）源我國（guó）南方，兩千多年前在安（ān）徽發現（xiàn）金鯽（jì）魚，南朝梁任昉撰《述異記》“晉桓公遊（yóu）廬（lú）山，見湖（hú）中有赤（chì）鱗魚（yú），即此也”。自（zì）宋始（shǐ）有（yǒu）畜者，今則（zé）處處人家玩矣。上至皇宮（gōng），下至平民百姓（xìng）都（dōu）有養金魚的。老北京四合院中的金（jīn）魚缸，專（zhuān）供皇宮和平民（mín）百姓的金魚（yú）池（古（gǔ）名：魚藻池），大街小巷（xiàng）叫賣小金魚兒的小販（fàn），都顯現著老北京的（de）風情味。
曆（lì）史上，不論是著名詩人的（de）詩（shī）詞賦，還是（shì）國畫大師的佳作都（dōu）有（yǒu）許多（duō）金（jīn）魚的（de）描繪。經過多（duō）年的培育，現已有鯽魚（草金魚）、龍種、文種、蛋種四大類三（sān）百（bǎi）多（duō）個品種（王鴻（hóng）媛（yuán）等2000）。現金魚已移植到世界（jiè）上（shàng）許多國家，成（chéng）為觀賞魚家族的重要成（chéng）員（yuán），錦鯉（lǐ）、熱帶（dài）魚、海水魚的養殖（zhí），都為（wéi）人（rén）們增添（tiān）了新的興趣。公園景點、水（shuǐ）族館、海洋館、千家（jiā）萬戶飼（sì）養的形形色色的觀賞魚，不但美化了環境，改（gǎi）善了（le）水質（zhì），也（yě）加深了人們對魚類的（de）熱愛。
在廣泛地（dì）飼養觀賞魚的基礎上（shàng），觀賞魚（yú）的品（pǐn）質也在不斷提高（gāo），各地觀賞魚的評（píng）比、競賽（sài）活動也不（bú）少。每年台灣錦鯉協會培育的大量優（yōu）質品種為世界所讚賞，舉辦的錦鯉品評盛況也（yě）很壯觀。
近些年，世界觀賞魚（yú）產業迅猛發展，全球觀賞魚貿易總（zǒng）額（é）不斷（duàn）攀（pān）升。現今我國（guó）觀賞魚（yú）質量（liàng）還不高，在世界觀賞魚產業所占貿易（yì）額也（yě）不大（dà），因（yīn）此今後還將有更大的發（fā）展前景。
人們喜愛的釣魚（yú）
釣魚娛樂，釣（diào）魚健康，釣魚是曆代人們喜愛的一種運（yùn）動。我國古代第一個（gè）有名氣（qì）的（de）釣魚人是古帝（dì）舜。舜（shùn）出巡（xún）時為了獲（huò）得食物經常釣魚，這種最初以果腹為目的的垂釣（diào），與（yǔ）後世的（de）娛樂性垂（chuí）釣完全不同；駕八駿出巡的穆天（tiān）子周穆王姖滿，是繼（jì）舜後第二（èr）個有名的釣魚人，他在黃（huáng）河邊垂釣，可謂是消（xiāo）遣娛樂（lè）；薑太公是（shì）第三個有名（míng）的釣魚人，薑太（tài）公名尚，字子牙，呂是他的封姓，《史（shǐ）記·齊（qí）太公世家》記：“呂蓋常窮困，年老矣，以魚釣虷（地名）”；此外春秋時代的屈原、範蠡，唐代的（de）李白等都為著（zhe）名的釣魚人。釣魚是古代名人和畫家潑（pō）文灑（sǎ）墨的又一愛好，留下許（xǔ）多著名詩詞和（hé）畫麵（miàn），如唐代文（wén）學家（jiā）柳宗元的《江雪》：“千山鳥飛絕，萬徑人（rén）蹤灰。孤舟蓑（suō）笠（lì）翁，獨釣寒（hán）江雪”；又如唐代詩（shī）人張致（zhì）和的《漁歌子》：“西塞山前白鷺（lù）飛，桃花流水鱖魚（yú）肥。青箬笠（lì），綠蓑衣，斜（xié）風細（xì）雨（yǔ）不須歸”。
釣魚（yú）是觀光休閑（xián）漁（yú）業的（de）一（yī）部分，從中可（kě）取得較大（dà）的（de）經濟效益（yì），如日本、西歐和（hé）美國，休（xiū）閑漁（yú）業對本國（guó）經濟的（de）影響可謂舉足（zú）輕重。以（yǐ）美國為（wéi）例，根據研（yán）究資料表明，該國每年有約3520萬成年人（16歲以（yǐ）上）釣（diào）客，在休（xiū）閑漁業（英文（wén）名Leisure Fishing）上花費達378億（yì）美元，若把休閑（xián）漁業當成一個企業來說（shuō），其創造的收入足（zú）以（yǐ）在（zài）美國《財富（fù）》雜誌500強企業排名第十三位（王（wáng）有基等2006）。我國的江蘇太湖（hú）、杭州（zhōu）西湖（hú）、哈爾濱長（zhǎng）嶺湖（hú）漁坊、北（běi）京懷柔等著名釣魚區，以及各地隨著雙休日、旅遊事業的發展，紛紛（fēn）推出（chū）旅遊觀光（guāng）型漁業這一新事（shì）物（wù），吸引了眾多（duō）海內外遊客，經濟效益（yì）看好（hǎo），已成為經濟的一個（gè）新的增長點。
吉祥魚類（lèi）
魚類是一種吉祥（xiáng）物，是人類文（wén）化（huà）的重要組成部分，在我國有著悠久的（de）曆史。古人有（yǒu）“魚素（sù）”之稱，俗（sú）傳是（shì）用（yòng）絹帛寫信裝在魚腹中傳遞信息；漢代（dài）蔡邕《飲馬長（zhǎng）城窟行》詩（shī）雲（yún）：“客從（cóng）遠方來，遺我雙鯉魚。呼兒烹鯉魚，中有尺素書（shū）。”隋唐時期（qī）朝廷頒（bān）發給百（bǎi）姓“魚符”（又（yòu）叫（jiào）魚（yú）契），是用雕木（mù）或鑄銅成魚形，刻字其上，以此（cǐ）為憑（píng）證；三國（guó）、南宋（sòng）時的（de）“魚燈（dēng）”，佛寺中僧徒誦經時擊打器物的“魚鼓”（又叫木魚（yú））等，還有用魚類種種（zhǒng）異常寓（yù）言災（zāi）異禍福（fú），這些都給（gěi）魚（yú）類附上了一層神（shén）秘（mì）色彩。
說到（dào）魚類吉（jí）祥物（wù），大多是從語言的諧音而來，少數是根據魚形狀、習性而來（lái）。例如：“連年有餘”的（de）吉祥圖（tú）案，寓意生活（huó）美好；結婚用品上的“雙魚吉慶”，寓意婚後美滿；店鋪上的（de）“漁翁（wēng）得利”出自古代諺（yàn）語“鷸蚌（bàng）相爭（zhēng），漁翁（wēng）得利”，寓意生意發達（dá）；2008年北京奧（ào）運會的吉祥物——五福娃之首“福娃貝貝”象征繁榮（róng），也有依據魚體（tǐ）形態（tài）、習（xí）性寓（yù）意（yì）吉祥；如（rú）體形似龍的（de）龍魚，寓意“風水魚”“招財（cái）進寶”“逢凶（xiōng）化吉”；胭脂魚背鰭高大似帆，寓意“一帆風順”等；鯉（lǐ）魚產卵多，因而有“富貴有餘”吉（jí）祥之（zhī）意。在我國三千多種魚類中，吉祥語大多泛指某（mǒu）一類，特別指定某（mǒu）個種或某些（xiē）種的不多，估計有40多種（張世（shì）義、伍（wǔ）玉明2006）。
來（lái）源：中國科（kē）學院網（wǎng）站
關於中國曆史悠久的魚文化~
你了解了嘛？
關注更多
相（xiàng）關文章
友情（qíng）鏈接