大家都（dōu）知（zhī）道（dào）春（chūn）天要吃“春菜”，比如（rú）韭菜（cài）、春筍（sǔn）等，養生又應季。但其實春季吃（chī）海鮮也是個不錯（cuò）的選擇（zé），不同季節的海鮮（xiān）都有（yǒu）著不一樣（yàng）的口感特色。那些海鮮吃（chī）貨（huò）們千萬別錯過哦（ò），趕緊看過來吧！

1、蛤蜊

春季可是吃（chī）蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節。蛤蜊其肉（ròu）質鮮美（měi）無比（bǐ），而且它的營養（yǎng）也比較全麵（miàn），含有（yǒu）蛋（dàn）白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少（shǎo）脂肪，能防治中老年人（rén）慢（màn）性病，實屬物美價廉（lián）的海產品。

中醫（yī）認為（wéi），蛤蜊（lí）味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫（zhǒng）、軟堅散結作用。但脾胃（wèi）虛（xū）寒、腹瀉者應少食此類海鮮。

2、魷魚

魷（yóu）魚具有高蛋白、低脂（zhī）肪、低熱量（liàng）的優點。它不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣、硒、碘、錳（měng）等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EpA等高（gāo）度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量（liàng）牛磺酸，可有效減少（shǎo）血管壁內所累積的膽固醇，對於預防（fáng）血管硬化（huà）、膽結（jié）石的（de）形成有很好（hǎo）療（liáo）效（xiào），同時還能補充腦力、預防老（lǎo）年癡呆症等。

但（dàn）要注意的是，魷魚性（xìng）質寒涼，脾（pí）胃虛（xū）寒的人應少（shǎo）吃。魷（yóu）魚是（shì）發物，患（huàn）有濕疹、蕁（qián）麻疹等（děng）疾病的人（rén）忌食。

3、對（duì）蝦（xiā）

對（duì）蝦（xiā）的季節為春秋（qiū）兩季，其中（zhōng）清（qīng）明前後，肉質最為（wéi）爽脆可口，適合白焯和香煎。蝦（xiā）性溫味甘、微溫，入肝、腎經。而且，對蝦中含有豐富的鎂，鎂對（duì）心髒活（huó）動具有重（chóng）要的調節（jiē）作用，能很好（hǎo）的保護心血管係統，它可減少（shǎo）血（xuè）液（yè）中（zhōng）膽固（gù）醇含量，防止動脈硬化。

4、帶魚（yú）

帶魚富含（hán）脂肪、蛋白質、維生素（sù）A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。每（měi）100克（kè）帶魚（yú）肉中，蛋白（bái）質有19克（kè），脂肪有7.4克。帶魚肉厚刺少，營養豐富，適合體虛之人如頭（tóu）暈、氣短（duǎn）、乏力、營養不良（liáng）者食（shí）用，對脾（pí）胃虛弱、消化不良、皮（pí）膚幹燥者（zhě）尤為適宜。所以，胃口不佳的人，可（kě）以考慮（lǜ）在春（chūn）夏（xià）之（zhī）交多吃些（xiē）帶魚。

5、牡蠣

牡蠣（lì），又稱（chēng）為“海裏（lǐ）的（de）牛奶”。它是（shì）難得的美容聖品。其富含大量蛋白質和人（rén）體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮（pí）膚幹燥，促進皮（pí）膚新陳代謝，分解黑色素。牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物（wù）所（suǒ）缺少的。

不僅如此，牡蠣中所含的蛋白質中有（yǒu）多種優良的（de）氨基酸，這些（xiē）氨基酸有解（jiě）毒作用（yòng），可以除去體內的有毒物質，其中的氨（ān）基乙（yǐ）磺（huáng）酸又有降低血膽固（gù）醇濃度的作用，因此可（kě）預防動脈硬化（huà）。春季（jì）多吃（chī）點牡蠣還是不錯的。

6、皮皮蝦（xiā）

皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩（nèn）的海味食品。其肉（ròu）質（zhì）含（hán）水分較多（duō），肉（ròu）味鮮甜（tián）嫩（nèn）滑，淡而（ér）柔軟，並且有一種（zhǒng）特殊誘人（rén）的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。

7、小海蝦

小海蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化（huà），對身體虛（xū）弱以及病（bìng）後需要調養的（de）人是（shì）極好（hǎo）的食物。蝦中（zhōng）含有豐富的（de）鎂，鎂對心髒活動具有重（chóng）要的調節作用，能很好的保護心血管係統。它可減少（shǎo）血液中膽（dǎn）固醇含（hán）量，防止動（dòng）脈（mò）硬化。蝦的（de）通乳作（zuò）用較強，並（bìng）且富（fù）含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效（xiào）。

8、北極甜蝦

北極蝦營養豐富，它含有大量優質的（de）不飽和脂肪（fáng）酸，而且還（hái）是優質蛋白質的（de）攝入源，不含（hán）膽固醇，且脂（zhī）肪與卡路裏含量一向極（jí）低，是非常健康的食（shí）品。

煮熟的北極蝦顏色呈粉紅（hóng）色（sè）、肉質緊，吃起來有其特有（yǒu）的甜味，因此（cǐ）在中國又被（bèi）稱為北極甜蝦。由於（yú）北極蝦已經是煮熟的，中（zhōng）國的消費者（zhě）可以方便（biàn）地將（jiāng）蝦（xiā）解凍即食。

9、多寶魚

多寶魚膠質蛋（dàn）白含量高（gāo），味道（dào）鮮美，營養（yǎng）豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容（róng）的作（zuò）用。且能補腎（shèn）健腦，助陽提神；經常食用，可（kě）以滋補健（jiàn）身（shēn），提高人的抗病能力。中國的（de）食用方法為清（qīng）蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其（qí）魚（yú）頭、骨、皮、鰭（qí）也（yě）可以做湯（tāng）。

這種魚對歐洲人（rén）來說（shuō）並不新奇，古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了（le）個“海中雉雞”的名字。在（zài）歐洲（zhōu），由於它（tā）的肉（ròu）質鮮嫩、口感清香（xiāng），是（shì）製作魚排和魚（yú）片的上好原料。

10、鯧魚

鯧魚（yú）營養豐富，中醫認為，鯧（chāng）魚具有益（yì）氣養血、補（bǔ）胃益精、滑利（lì）關節、柔筋利（lì）骨之功（gōng）效，對（duì）消化不良、脾虛泄瀉、貧（pín）血、筋骨酸痛等很有效。此外，鯧（chāng）魚還（hái）含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低（dī）膽固醇的功效。

11、鯽魚

鯽魚是春季食（shí）補的佳品。鯽（jì）魚的特點是營養素全麵，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋（dàn）白質、多（duō）種（zhǒng）維生素、微量元素及人體（tǐ）所必需的氨基酸，所以吃起來（lái）既鮮嫩又不肥膩。常吃（chī）鯽魚不僅能（néng）健身，還有助（zhù）於降（jiàng）血壓和（hé）降血脂，使人延年（nián）益（yì）壽（shòu）。產（chǎn）婦食用（yòng）鯽（jì）魚，不僅可以增（zēng）加營養，還（hái）能有效催乳。

來源：99健康網（wǎng）、新華網

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